Dakos greke nga Kreta kryesuan listën e 100 sallatave më të mira në botë

Sallata greke dakos renditet e para në top 100 sallatat më të mira në botë sipas TasteAtlas.

Janë edhe katër sallata greke në listën prestigjioze të qindra, dhe një në pesë të parat. Kështu, reputacioni tashmë i fortë i kuzhinës i Greqisë u forcua më tej. Një vit më parë, dy sallata greke u përfshinë në listën e mëparshme TasteAtlas të sallatave më të mira në botë.

Dhe kjo nuk është për t’u habitur – falë pasionit të kuzhinës së grekëve, si dhe disponueshmërisë së përbërësve të freskët, Greqia përgatit disa nga pjatat më të mira në planet, shteteve GreekReporter. Përshkrimi në TasteAtlas i marules fituese thotë:

“Dakos ose ntakos është një pjatë tradicionale e Kretës, e përbërë nga krutona elbi të tharë të quajtur paksimadi, të mbushura me djathë myzithra të grimcuar, domate të pjekura në feta, ullinj të plotë, kaperi, rigon të freskët dhe disa pika bujare vaj ulliri të cilësisë së lartë. Rekomandohet përdorimi i varieteteve të tilla të ullinjve si Koroneiki, Lianas ose Tsunats. Tradicionalisht përdoret djathi i mizithrës dhe jo feta, e cila zakonisht porositet në restorantet turistike. Crakerët shpesh fërkohen butësisht me një copë të vogël hudhre dhe spërkaten lehtë me kripë deti.

Dakos nuk është sallata e vetme greke në listën prestigjioze. Në vendin e pestë – marule choriatiki (χωριάτικη σαλάτα ), që do të thotë sallatë fshati, ose, siç quhet shpesh, sallatë greke.

Një pjatë e thjeshtë klasike është një nga recetat më ikonike greke. Sipas TasteAtlas, kjo sallatë është zakonisht përbëhet nga “domate të prera në çerek, qepë të kuqe të copëtuar dhe feta të mëdha kastraveci. Në varësi të rajonit, mund të ketë edhe ullinj, speca jeshil, djathë feta, rigon, kripë, piper ose një salcë tipike vaj ulliri dhe limoni ose uthull. Përshkrimi gjithashtu thotë:

“Kur feta është e pranishme në një sallatë, zakonisht pritet vetëm në feta, por në disa raste hidhet me pirun derisa të thërrmohet lehtë. Emri i saj sugjeron se ishte një pjatë fshatare ku fermerët merrnin disa përbërës të nevojshëm nga fusha dhe i përzienin së bashku.”

Një tjetër sallatë e shijshme greke gjendet në listën në numrin 24. Sallatë Horta përbëhet nga zarzavate të ziera dhe bimë të ndryshme të egra të kalitura me vaj ulliri dhe lëng limoni. Zarzavatet e sallatës mund të përfshijnë luleradhiqe, vlite, hithër, spinaq të egër, zarzavate mustardë dhe çikore, me nivelin e hidhësisë që ndryshon në varësi të bimës specifike të përdorur.

Pak më poshtë, në vendin e 34-të në listë, është patatosalata – Sallatë greke me patate. Një pjatë shumë e thjeshtë që tërheq tërheqjen e saj të kuzhinës nga përbërësit e shijshëm dhe cilësor. Sallata përbëhet nga copa të mëdha patate të mbushura me një salcë të shijshme vaj ulliri, mustardë, kos ose majonezë. Patatosalata ka shumë variacione të ndryshme, mund të shtoni vezë të ziera, perime të ndryshme, ullinj, kopër të freskët ose majdanoz. Por asnjë sallatë greke me patate nuk është e plotë pa lëng limoni, i cili është thelbësor për një shije të freskët.

Dhe së fundi, pak më poshtë është sallata greke me patate panzarosalata. Përshkrimi i TasteAtlas thotë:

“Panxhari është përbërësi kryesor në këtë pjatë të gjallë greke që vjen në dy shije të ndryshme. Panxhari i zier ose mbulohet me një salcë me bazë kosi ose thjesht kalohet me uthull dhe e gjithë gjella mund të jetë në formën e një pure të trashë kremoze ose si një sallatë e zakonshme me panxhar të prerë në kubikë.

Dëshironi të provoni? Patjetër që do t’ia dilni, sepse të gjitha këto sallata përgatiten lehtë. Ju bëftë mirë!

Source link