Çokollata ime e dashur

Kompanitë e çokollatës po përballen me problemin e rritjes së çmimeve të lëndëve të para, kokrrave të kakaos, në lidhje me të cilat i zhvendosin “kostot” tek dashamirësit e ëmbëlsirave.

Industria e çokollatës ka bërë fitime të mëdha gjatë dy viteve të fundit pasi kërkesa për çokollatë nuk ka rënë pavarësisht rritjes së çmimeve. Megjithatë, sipas Reuters, çmimet e kakaos kanë arritur nivelin më të lartë të 46 viteve dhe çmimet e sheqerit janë afër niveleve të tyre më të larta në më shumë se një dekadë.

Sipas Nielsen, konsumatorët në Evropë dhe Amerikën e Veriut kanë parë tashmë rritje çmimesh prej rreth 20% gjatë dy viteve të fundit dhe kanë filluar të zvogëlojnë sasinë e çokollatës që blejnë.

Mondelez, prodhuesi i famshëm i çokollatës Cadbury, pret që inflacioni i çmimeve të kakaos dhe sheqerit të vazhdojë. “Rritja e çmimit të sheqerit dhe kakaos është e tepruar,” tha në korrik shefi financiar i Mondelez, Luca Zaramella. “Ne ndoshta po flasim për një rritje prej 30 për qind nëse shikoni 12 muajt e fundit ose më shumë, veçanërisht për kakaon”.

Por pas më shumë se dy vitesh rritje të çmimeve, prodhimi po rirregullohet, thonë analistët, pasi situata e pafavorshme kërcënon marzhet dhe përfitimin e prodhuesve të çokollatës. Industria e çokollatës është karakterizuar tradicionalisht nga kërkesa elastike për produktet e saj, pavarësisht rritjes së çmimeve. Mondelez rriti udhëzimin e tij të të ardhurave gjatë gjithë vitit muajin e kaluar, ndërsa Hershey rriti udhëzimet e tij për të ardhurat.

Megjithatë, rritja e prodhimit të çokollatës Mondelez u ngadalësua ndjeshëm këtë vit, nga 14.8% në 4 javët në 25 shkurt në 3.2% në 4 javët deri në 15 korrik në bazë vjetore. Përveç kësaj, shitjet e Hershey kanë rënë pasi kompania ka rritur çmimet.

Ndryshimi i zakoneve të konsumit
“Ne po shohim që konsumatorët kanë filluar të reagojnë më shumë se më parë dhe unë do të isha shumë i kujdesshëm për rritjen e çmimeve,” tha Dan Sadler i IRI. “Çokollata nuk po fshihet nga raftet aq shpejt sa dikur.”

Barry Callebaut, prodhuesi më i madh në botë i çokollatës që furnizon shumicën e markave kryesore, duke përfshirë Nestle nuk pret rritje të shitjeve këtë vit. Shitjet e trajtimit thuhet se kanë rënë 2.7% gjatë shtatë muajve të fundit.

Blerësit po kalojnë në çokollatë më të lirë
Ndërkohë, çokollata më e lirë e etiketës private vazhdon të fitojë pjesë në treg. Në SHBA, shitjet e etiketave private u rritën gati 9% nga viti në vit deri në mes të qershorit, pavarësisht rritjeve gati dyshifrore të çmimeve, sipas IRI.

Kostoja e lëndëve të para (fasulet e kakaos) ka ndikim në rritjen e çmimeve. Në fakt, trendi mund të vazhdojë edhe vitin e ardhshëm për shkak të kushteve të pafavorshme atmosferike në vendet e prodhimit dhe kultivimit të tyre, d.m.th. në Afrikën Perëndimore. Përveç kësaj, problemi përkeqësohet nga mungesa e prodhuesve alternativë të kakaos.

Kultivuesit kryesorë të kakaos në Côte d’Ivoire dhe Gana kanë luftuar gjatë dy viteve të fundit me thatësirën, shirat e dendur dhe dëmtuesit (sëmundjet dhe insektet) që prekin pemët e kakaos. Kujtojmë që të dyja vendet së bashku përbëjnë dy të tretat e prodhimit botëror.

Source link