Fasulet: 5 arsye për t’i parë më shpesh në pjatë

Fasulet jeshile janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin. Fasulet, përveç lobios së famshme të gjellës (me salcë vaji), mund t’i shtohen sallatës, orizit, makaronave ose të piqen në furrë.

Në të vërtetë është shumë e shijshme dhe e shëndetshme, dhe ka përparësi të tilla si, për shembull:

1. Fasulet jeshile janë “të mira për figurën tuaj”. Fasulet, që përmbajnë vetëm 32 kalori për 100 gramë, janë një opsion i mirë diete për sa kohë që gjellën nuk e mbingarkoni me vaj (përfshirë edhe kur gatuani). Përveç kësaj, fibrat ju bëjnë të ndiheni të ngopur, kështu që nuk do të jeni të uritur në orët në vijim.
2. Fasulet janë të mira për kockat për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës K. Kur konsumohen rregullisht në sasi të mjaftueshme, perimet ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të kockave, përthithjen e kalciumit dhe reduktimin e sekretimit të tij në urinë. Vini re se nga 1 filxhan bishtaja marrim pothuajse 20% të kërkesës ditore për vitaminë K, si dhe 4% të kalciumit.
3. Fasulet kanë veti kundër kancerit. Falë klorofilit, i cili ndihmon në transportimin e oksigjenit në trup dhe mbrojtjen nga sëmundjet, vepron kundër kancerit dhe sëmundjeve të tjera. Në fakt, nëse piqni bishtajat e gjelbra pranë mishit tuaj të pjekur në skarë, ato do të zvogëlojnë efektet kancerogjene të amineve heterociklike që formohen gjatë pjekjes në skarë.
4. Fasulet janë të mira kundër depresionit. Kjo veti është për shkak të acidit folik, i cili kur është i pranishëm në sasi të mjaftueshme në trup, parandalon homocisteinën e tepërt në trup, e cila mund të ndikojë në prodhimin e hormoneve si serotonina, dopamina, norepinefrina, të cilat na bëjnë të ndihemi mirë.
5. Fasulet nxisin… fertilitetin. Hekuri që gjendet në fasule nxit pjellorinë tek gratë e moshës riprodhuese dhe acidi folik që ato përmbajnë është thelbësor për gratë shtatzëna për të mbrojtur fetusin.

Përmbajtja sasiore e një lënde të caktuar në bishtaja ndryshon, në varësi të shkallës së freskisë dhe mënyrës së ruajtjes së produktit. Të rëndësishme janë edhe tiparet mjedisore të vendit ku rritet kultura dhe mjetet agroteknike të përdorura për kultivimin e saj:

Përmbajtja e kalorive

• 23 kcal.

Vlera e energjisë

• proteina – 2,5 g;
• yndyrna – 0,3 g;
• karbohidratet – 3 g.

Përbërje kimike

• ujë – 90 g;
• fibra dietike – 3,4 g;
• hiri – 0,7 g.

Vitaminat

• B1 – 0,1 mg;
• B2– 0,2 mg;
• B4 – 15,3 mg;
• B5 – 0,2 mg;
• B6 – 0,16 mg;
• B9 – 36 mcg;
• C – 20 mg;
• E – 0,3 mg;
• K – 14,4 mcg;
• PP – 0,9 µg;
• A – 0,4 mcg.

Mineralet

• kalcium – 65 mg;
• kalium – 260 mg;
• magnez – 26 mg;
• natrium – 2 mg;
• selen – 0,6 mcg;
• fosfor – 44 mg;
• hekur – 1,1 mg;
• mangan – 0,21 mg;
• zink – 0,24 mg.

Substancat bioaktive

• niseshte;
• dekstrina;
• niacinë;
• Acidet yndyrore omega 3.6.

Source link