Rritja e çmimeve të vajit të ullirit ka çuar në falsifikimin në shkallë të gjerë të “arit të lëngshëm”

Çmimi i vajit të ullirit po rritet çdo ditë, ndaj falsifikim po bëhet gjithnjë e më e zakonshme pasi mashtruesit e ndryshëm kërkojnë të bëjnë fitime edhe më të mëdha. Në ditët e sotme vaji i ullirit është shndërruar fjalë për fjalë në “ar të lëngshëm”.

Zbulimi i falsifikimit është shumë i vështirë, por ka marrë përmasa alarmante. Qeveria është e vetmja përgjegjëse për rritjen e çmimeve të vajit të ullirit, sepse vitin e kaluar ajo lejoi prodhuesit e vajit të ullirit të shesin furnizime jashtë vendit nga viti që përgjithësisht u pranua si një vit shumë i suksesshëm.

Këtë vit, kur vjelja e ullirit rezultoi e ulët e paparë, çmimet u rritën disa herë. Të gjithë e dinë se ligji i ofertës dhe kërkesës është i paepur. Kërkesa e lartë dhe oferta e ulët do të thotë çmime të larta gjatë një sezoni tashmë tepër të lartë.

Panagiotis Katsaris, agronom dhe bioteknolog nga ELGO “Demetra”, duke folur në një nga emisionet televizive, tha se “Vaji i ullirit është një nga produktet më të vështira për t’u testuar sepse mund të përzihet lehtësisht me vajra të tjerë dhe të shitet si ekstra i virgjër”. Më tej ai sqaroi se ngjyra e vajit të ullirit nuk duhet të merret si kriter tregues nëse ai është përpunuar apo jo.

Krahas kësaj, Katsaris tha se nëse vaji i ullirit përzihet me 10% vaj luledielli, atëherë është e pamundur të zbulohet falsifikimi as me shije, as me erë, por vetëm nëpërmjet analizave kimike. Në përfundim, ai vuri në dukje se “Vaji i ullirit është e vetmja substancë yndyrore që përmban polifenole, kështu që një metodë e thjeshtë për të përcaktuar nëse është vaj ulliri ekstra i virgjër është testimi i tyre”. Dhe për këtë ju nevojiten pajisje të përshtatshme dhe të shtrenjta.

Presidenti i EFET, profesor Antonis Zampelas i Universitetit Bujqësor të Athinës, vuri në dukje të hënën (20/11) se “Vaji i ullirit zakonisht falsifikohet nga mashtruesit që e përziejnë me vajra bimore më të lira, duke e shitur si ekstra të virgjër për të bërë një fitim shumë më të madh.

Ndonjëherë, duke qenë se vajrat e farave kanë një ngjyrë të ndryshme, më të verdhë se vaji i ullirit, ato mund t’i shtojnë edhe pak ngjyrosje për të mashtruar më tej konsumatorin dhe për të marrë “ngjyra e vërtetë e vajit të ullirit”Ai tha më tej: “Ka disa ditë që kemi lëshuar edhe një komunikatë për EFET-in, ku përmendim se çfarë duhet t’i kushtojë vëmendje konsumatorit dhe çfarë duhet t’i kushtojë vëmendje kompanive furnizuese të naftës.

Njoftimi për shtyp i postuar në faqen tonë të internetit thotë se në përgjithësi duhet të blini të standardizuara sepse pjesa më e madhe mbart një rrezik më të madh për t’u falsifikuar. Për më tepër, ata duhet të blejnë produkte të standardizuara nga kompanitë me reputacion. Pikat e shitjes duhet të jenë të njohura dhe të kenë një kod të veçantë që tregon fillimin me EL, dhe një numër që tregon se në një mënyrë ose në një tjetër procesi është i ligjshëm.

Bizneset, restorantet, tavernat etj. që blejnë edhe vaj ulliri për ta përdorur në procesin e gatimit, duhet të jenë shumë të kujdesshëm se ku dhe çfarë blejnë. Nëse dikush dëshiron mund të japë një mostër të vajit të ullirit që ka blerë për testimin e cilësisë në laboratorët tanë, ne kemi postuar edhe një numër ku mund të na kontaktoni – 11717. Përveç kësaj, dikush mund të bëjë një ankesë në faqen tonë të internetit, ne kemi një formular të veçantë dhe ne mund ta hetojmë atë”.

Source link