Të rinjtë votojnë për ushqime të gatshme

DALL E 3

Brezi i ri i ushqimeve të gatshme tashmë është shfaqur në raftet e supermarketeve. Këto janë të ashtuquajturat “kuti të freskëta”, të cilat ndihmojnë në shmangien e mbeturinave dhe kanë një çmim të përballueshëm.

Ky është një trend i ri që po dominon si në Greqi ashtu edhe jashtë saj. Produktet e gatshme dhe gjysëm të gatshme, xhiroja e të cilave në vendin tonë i kalon 500 milionë euro në vit, përfshihen në shportën e konsumit.

Ushqimet e freskëta, të ngrira, të konservuara dhe madje edhe të thata janë një zgjidhje që shumëkush e konsideron edhe si një mënyrë për të kursyer para, pasi blejnë vetëm aq sa u nevojitet. Konsumatorit i duhet më pak kohë dhe energji për të përgatitur produkte gjysëm të gatshme, dhe në të njëjtën kohë, kutitë e freskëta (për shembull sallatat) përgatiten tashmë sipas një recete të veçantë dhe kanë të gjithë përbërësit e nevojshëm në një paketë.

Tani çdo konsumator i dytë (49%) ndërton dietën e tij javore duke blerë ushqime të gatshme dhe produkte gjysëm të gatshme dhe duke pasur mundësinë të zgjedhë nga një grup i madh produktesh. Në strukturën e tregut të ushqimeve të gatshme sipas grupeve kryesore të produkteve, sipas vlerësimeve të tregut dhe ICAP, kategoria e ushqimeve të ngrira zë afërsisht 47–50% të vëllimit të përgjithshëm, ushqimet e konservuara – 25%, ushqimet e ftohta, të gatshme produkte të përgatitura ose gjysëm të gatshme, me prirje rritëse – 16 %, ushqime të thata (supa, pure, petë, etj.) – 3% dhe gatime të gatshme të nxehta (pulë e pjekur në skarë, gatime anësore) – 9,6%.

Fakti që pandemia i ka detyruar njerëzit të rivlerësojnë gatimin në shtëpi, i ka hapur rrugën kësaj kategorie produkti. Dhe inflacioni dhe rënia e porosive për blerje kanë motivuar ndërmarrjet e industrisë ushqimore të zgjerojnë gamën e produkteve të tyre (nga recetat tradicionale greke te kuzhina italiane dhe aziatike).

Sipas hulumtimit të ELTRUN, 27% e grekëve thonë se gatuajnë më shumë në shtëpi në krahasim me para krizës pandemike dhe energjitike, duke nxitur kërkesën e madhe për kategorinë e ushqimeve të përgatitura.

Kategoria Ushqimet e gatshme janë aktualisht një sektor dinamik, në të cilën po investojnë gjithnjë e më shumë kompani. Industria e ushqimeve të standardizuara të disponueshme në supermarkete ndahet në katër kategori kryesore: të ngrira, të ftohta dhe të thata (pako supash, petë, etj., të cilat thjesht duhet të mbushen me ujë të nxehtë).

Kategoria e ushqimeve të përgatitura të ngrira u rrit gati 8% gjatë tre viteve (2019-2021) dhe 1.1% gjatë periudhës 2021-2022, sipas ICAP. Mishi i ngrirë, djathi dhe byrekët e pulës zënë përqindjen më të madhe të shitjeve në këtë kategori, me llojet e tjera të vakteve të ngrira që pasojnë nga afër.

Në vitin 2020, shitjet totale të ushqimeve të përgatitura të konservuara u rritën me 6.3%, e cila vazhdoi në vitin 2021 me 3%, dhe rritja vlerësohet të vazhdojë.

Ushqimet e gatshme dhe produktet gjysëm të gatshme janë shumë të njohura për mijëvjeçarët dhe, në përgjithësi, për të gjithë të rinjtë “të avancuar”, sepse ndihmojnë në kursimin e kohës në gatim. Dmth e bleva, e hapa, e hëngra dhe e hodha paketimin. Nuk ka nevojë për të djegur energji elektrike, nuk ka nevojë për humbje uji në larjen e enëve… Pa shqetësim, pa sherr!

Source link