Shijoni Atlas: Sallata më e mirë Greke në botë (Dhe nuk është "Khoryatiki")

Dy sallata greke janë renditur ndër pesë pjatat më të mira në botë nga Taste Atlas.

Greqia “merr” çmimet njëri pas tjetrit, duke fituar konkursin prestigjioz të kuzhinës. Pas vendit të dytë në kuzhinat “top” të planetit, vendin e tretë në mëngjeset më të mira në botë (bougatsa), kuzhina greke është sërish në krye: dy sallata ishin në pesë të parat në botë, dhe njëra prej tyre është në krye të renditjes.

Në një listë të publikuar nga Taste Atlas, dacos u emërua sallata më e mirë në botë. Në top 5, në vendin e katërt, ishte sallata e vendit. Me një vlerësim të shkëlqyer prej 5, dacos mori një vlerësim prej 4.62 dhe sallata e vendit mori një vlerësim prej 4.43.

Dakos?? është sallata më e mirë në botë në vitin 2023. Shikoni listat e plota të TasteAtlas Awards 23/24: https://t.co/OA8VeDecZt

Sallata Dakos është një sallatë speciale greke e bërë me domate të freskëta, feta, kaperi, qepë, rigon dhe borzilok. Rekomandohet përdorimi i varieteteve të ullirit si… pic.twitter.com/7Qa1Ywvb4L

— TasteAtlas (@TasteAtlas) 15 dhjetor 2023

Për referencë: në vendin e dytë me rezultat 4.53 ishte sallata nga Indonezia “Pechel”, në vendin e tretë – nga Tunizia “Mechuya” (4.48) dhe në vendin e pestë – nga Bullgaria “Shopska” (4.41).

Një pjatë (snack) që lidhet me sallatat – Ντάκος, është një krisur i bërë nga miell elbi i trashë, zakonisht i rrumbullakët, në madhësinë e një palme, i mbuluar me një shtresë domate të pjekura, të prera në feta dhe i spërkatur bujarisht me djathë myzithra dhe rigon. . Më pas i gjithë ky “mal” zbukurohet me ullinj, kaperi dhe spërkatet me vaj ulliri. Kur shërbehet, duhet të prisni pak në mënyrë që krisur të jetë e ngopur me lëng domate dhe vaj.

Nëse është e mundur, critamo (kopër) ndonjëherë shtohet në dacos. Pjata zakonisht shërbehet si meze, një meze e lehtë para pjatës kryesore, thotë Taste Atlas.
“Sallata greke, e njohur edhe si sallata e vendit (Χωριάτικη σαλάτα), është pjata kombëtare e Greqisë, e përbërë nga domate të prera në katër pjesë, qepë të kuqe të prerë në feta dhe feta të trasha kastraveci. Në varësi të rajonit, mund të ketë edhe ullinj, speca jeshilë, djathë feta, rigon, kripë, piper ose një salcë e thjeshtë vaji ulliri dhe limoni ose uthull (opsionale). Nëse sallata përmban djathë feta, zakonisht pritet në feta, por në disa raste, hidhet me pirun derisa të thërrmohet lehtë.

Emri sugjeron se ishte një pjatë fshati ku fermerët merrnin me vete përbërësit e nevojshëm për të punuar në ara dhe i përzienin. Sallata greke është një pjatë e vërtetë verore, e mbushur me perime dhe barishte freskuese të papërpunuara. Më së miri përgatitet me domate të pjekura sezonale dhe ullinjtë duhet të jenë të varietetit Kalamata. Shërbehet në një tas të cekët dhe është i pranishëm në shumë tavolina greke si në shtëpi ashtu edhe në taverna, “vëren Taste Atlas.

Source link