Atlas i shijes: grek "bugatsa" zuri vendin e 4-të në mesin e “mëngjeseve më të mira në botë”

Duke zënë vendin e dytë në renditjen e kuzhinave “top” të planetit sipas Taste Atlas, Greqia mori një tjetër çmim për bougatsa.

Në kategorinë “Mëngjesi më i mirë në botë për vitin 2023”, Bugatsa zë vendin e katërt me një vlerësim prej 4.58. “Bougatsa është një byrek tradicional, fshatar grek i përbërë nga një fletë brumi me një mbushje krem ​​bollguri. Edhe pse ka opsione me mish të grirë ose djathë. Emri i gjellës vjen nga fjala osmane “pogaca” (πογάτσα), që do të thotë “byrek me djathë”, thonë ekspertët.

Bugatsa e ka origjinën në periudhën bizantine, kur Kostandinopoja ishte greke, dhe fillimisht ishte një brumë me një shumëllojshmëri mbushjesh të ëmbla dhe të shijshme. Me kalimin e kohës, bugatsa u kthye në një fletë të hollë brumi të punuar me dorë. Meqenëse shumë emigrantë turq u vendosën në Greqinë e Veriut, bougatsa është bërë një specialitet i Serrës dhe Selanikut, raporton Taste Atlas dhe thekson: “Sot gjejmë byrekë në të gjithë Greqinë në dyqanet e specializuara të quajtura bougatsopolio, të cilat shesin ekskluzivisht bougatsa”.

https://twitter.com/TasteAtlas/status/1739588769920020690
Vihet re se pjata që zuri vendin e parë në renditjen e mëngjeseve më të mira në botë vjen nga Serbia.

Komplet lepinja 🇷🇸 is the best breakfast in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt

This delicacy consists of a traditional flatbread (lepinja) that is cut in half, coated in thick cream (kajmak), and topped with an egg. The… pic.twitter.com/9F5kVCleXP

— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 17, 2023

Source link