"Transformimi" Tabela e Vitit të Ri: pjatat e preferuara mund të bëhen më të shëndetshme (video)

Olivier me majonezë, kek me kalori të lartë dhe madje edhe harengë “nën një pallto leshi” me perime paraqesin një kërcënim serioz për shëndetin dhe dobësinë, veçanërisht nëse konsumohen me tepricë. Por nutricionistët thonë se ushqimet më të pashëndetshme mund të bëhen më të shëndetshme.

Pothuajse çdo pjatë mund të transformohet, tregon nutricionistja Natalya Denisova. Mjafton vetëm të pakësoni sasinë e yndyrave të dëmshme, kripës dhe sheqerit në të.

Sallatat. Olivier do të bëhet më i shëndetshëm nëse zvogëloni sasinë e patateve të ziera në të, zëvendësoni sallamin me mish viçi ose pulë dhe përdorni tranguj të freskët në vend të turshive. Dhe në vend të maoizës për salcë, mund të përdorni kos me pak yndyrë me lëng limoni. Provoje! Kjo rekomandim Gjithashtu e rëndësishme për harengën nën një pallto leshi – zvogëloni sasinë e patateve dhe majonezës. Dhe këtu është receta për një sallatë të pazakontë për Vitin e Ri 2024:

sanduiçe. Në vend të bukës së bardhë për sanduiçe, është më mirë të përdorni bukë thekre ose drithëra të plota. Është edhe më mirë ta zëvendësoni bukën me një fetë kastravec të freskët ose një gjethe marule, për shembull, mbi të cilën të vendosni një copë sallam, djathë ose peshk.

Enët e nxehta të mishit. Këshillohet që mishi i derrit të yndyrshëm të zëvendësohet me gatime peshku, gjeldeti, pule ose lepuri. Gjatë pjekjes, mos përdorni djathë dhe majonezë (kjo do të zvogëlojë sasinë e yndyrës dhe kripës), zëvendësojini me erëza për një shije më të ndritshme. Mund të refuzoni plotësisht një pjatë të nxehtë në një darkë të vonë të Vitit të Ri: mjaftohuni me meze të ftohta dhe një ëmbëlsirë të lehtë dhe lëreni pjatën e nxehtë për ditën tjetër.

Enët anësore. Pjata tradicionale e patateve ose orizit mund të zëvendësohet me lakër, kungull i njomë, patëllxhan dhe perime të tjera. Ato e mbushin mirë stomakun dhe ju pengojnë të hani sasi të mëdha ushqimesh me kalori. Përveç kësaj, ngrënia e mishit së bashku me perimet nxit një përthithje më të plotë të hekurit. Gjithashtu, fibrat dietike që përmbajnë perimet dhe barishtet largojnë yndyrnat e tepërta dhe substancat e dëmshme nga trupi.

Pijet. Opsioni ideal janë pijet pa sheqer në temperaturën e dhomës: ujë mineral pa gaz, pije frutash me manaferra, komposto ose zierje trëndafili. Pijet e ftohta dhe të gazuara ngadalësojnë procesin e tretjes dhe rrisin simptomat e teprimit.

Ëmbëlsirë. Për ta bërë ëmbëlsirën më pak kalori, mund të zgjidhni pelte me fruta ose sallatë frutash. Akullorja është një alternativë e mirë, por një sasi e vogël e akullores së vërtetë është më e mirë, sesa kokoshkat, të cilat kanë shumë sheqer.

Source link