Sekretet e zgjedhjes së një pjepri të ëmbël (video)

Ju mund të ndjeni ëmbëlsinë unike nektare të pjeprit nëse dini disa sekrete të thjeshta dhe kuptoni qartë se si ta zgjidhni atë në mënyrë korrekte.

Kultura e pjeprit e familjes së kungujve është ende një temë debati midis shkencëtarëve se si duhet të quhet saktë – një frut, një perime apo një kokrra të kuqe. Por në fund nuk ka shumë rëndësi. Në çdo rast, ky frut përmban shumë vitamina dhe një sasi të madhe hekuri, për të cilën rekomandohet nga specialistët për anemi, rraskapitje, sëmundje kardiovaskulare. Pulpa delikate, aromatike e pjeprit është një ëmbëlsirë e mrekullueshme në vapën e verës.

Aktualisht, nuk ka lloje të egra të kësaj bime, por mbarështuesit nuk pushojnë së mahnituri me rezultatet e përpjekjeve të tyre: frutat e shijshme po bëhen gjithnjë e më aromatike dhe të buta. Sidoqoftë, këtë mund ta ndjeni plotësisht vetëm nëse dini qartë se si të zgjidhni pjeprin e duhur.

Treguesi kryesor i pjekurisë së frutave është aroma e tij unike., që të kujton mjaltin, ananasin, vaniljen dhe dardhën. Ndihet më fort në anën përballë bishtit dhe intensifikohet ndjeshëm në mot të nxehtë. Është më mirë të mos blini një pjepër që nuk lëshon erë, sado i bukur të jetë.

Bishti – gjurma nga kërcelli i bimës – duhet të jetë i thatë dhe i trashë. Sipas besimit popullor, trashësia e tij tregon se fetusi është femër dhe garanton ëmbëlsinë, megjithëse nga pikëpamja shkencore mund të argumentohet me këtë deklaratë. Zgjedhja e saktë e pjeprit dhe tingulli që shfaqet kur e përkëdhelni do t'ju tregojnë – nëse është i mërzitshëm, është koha për të filluar një vakt të këndshëm.

Një pjepër i ëmbël dhe i pjekur duhet të ketë një aromë të këndshme mjalti. Në këtë rast, aroma duhet të ndihet edhe nëse fruti është plotësisht i plotë. Nëse ka erë jeshile ose nuk ka erë fare, atëherë ka shumë të ngjarë që është e papjekur dhe e pa ëmbëlsuar.

Pamja dhe ndjesitë prekëse gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm, por varen nga shumëllojshmëria. Për shembull, pjepri i fermave kolektive duhet të jetë i rrumbullakët, me ngjyrë të verdhë të ndezur dhe të lëmuar në prekje. Mbi ta Njollat ​​kafe, gërvishtjet dhe zonat e pakëndshme të buta nuk janë të pranueshme.

Kritere paksa të ndryshme duhet të përdoren kur zgjidhni një pjepër silur – i zgjatur, mjaft i madh, pak i përafërt, me gropa të qarta përgjatë sipërfaqes. Ashtu si kur zgjidhni varietete të tjera, duhet të mbani mend dy postulate kryesore: Nëse sipërfaqja e frutit është shumë e fortë, tregon papjekuri nëse është shumë e butë, do të thotë se nuk është më i përshtatshëm për konsum.

Shumica e pjeprit kanë një kore mjaft të hollë, e cila në një pjepër të pjekur rrudh pak kur shtypet. Nëse një gropë e tillë mbetet në sipërfaqen e frutave kur presioni nuk ushtrohet më, atëherë, ka shumë të ngjarë, pjepri është i pjekur.

Ndonjëherë shenja të pazakonta brenda pjeprit – prania e farave të zbrazëta dhe venave gjatësore, ose mungesa e aromës – tregojnë se fruti është rritur me një tepricë të papranueshme të plehrave. Kjo mund të shkaktojë helmim, është më mirë të mos e hani këtë pjepër.

Source link