Një nga gatimet që shumë grekë në të kaluarën e respektonin shumë, por sot e kthejnë hundën lart, është fava. Aktualisht, turistët dhe njerëz të famshëm, si Angelina Jolie, e porosisin shpesh në tavernë.
Grekët, si popull, janë krenarë për traditat e tyre gastronomike. Ushqim i shijshëm – një nga arsyet pse turistët vizitojnë vendin tonë. Megjithatë, ka gatime për të cilat Greqia është e famshme në të gjithë botën, por shumë vendas i trajtojnë me përbuzje. Një nga ushqimet që shumë grekë hanin shpesh në të kaluarën është fava.
Fava është një pjatë tradicionale e kuzhinës greke. Baza është një lloj i veçantë fasule – emri shkencor i fasules ishte Faba vulgaris (greqisht Kyamos i zakonshëm, lafourie). Fasulet e thara, zakonisht të grimcuara, zihen në qull, më pas bluhen në masë pureje dhe shërbehen, të kalitura me qepë, kapari (ose ullinj), uthull dhe vaj ulliri.
Kur aktorja e njohur e Hollivudit Angelina Jolie ishte në Skafidia (Elida), me rastin e xhirimeve të një filmi për jetën e të patejkalueshmes Maria Callas, ajo kërkoi të provonte gatime të vërteta greke. Mes shumëllojshmërisë, në tavolinë u shfaq fava dhe Jolie vlerësoi pjatën, e cila padyshim i pëlqeu.
Fava është e lartë në proteina dhe e ulët në yndyrë, me vetëm një gram yndyrë për 350 kalori! Në të njëjtën kohë, është një burim natyral i fibrave dietike, që ndihmon sistemin tretës dhe krijon një ndjenjë ngopjeje, duke ju bërë të ndiheni të ngopur.
More Stories
Komuniteti Athos është i shqetësuar për mbylljen e postës Daphne
Kush do të mbetet pa kujdes mjekësor pas 1 nëntorit 2025
Dyqanet në Greqi: cilat të dielave do të funksionojnë deri në fund të vitit 2025