7 fakte që nuk i dinim për karotat

Një nga produktet bazë që gjendet në dietën e përditshme të shumicës së njerëzve është karota. Ai është i dashur për shijen e tij të këndshme të ëmbël, shkathtësinë dhe shumë veti të dobishme për trupin.

Studiuesit e përfshirë në përcaktimin e vetive të dobishme të perimeve dhe frutave kanë përmendur 7 fakte që nuk i dinim për karotat. Dhe duhet të jetë! Më poshtë janë përfitimet e ngrënies së perimeve me rrënjë.

Karotat nxisin shikimin e mirë

Vetëm një karotë e madhe mund të sigurojë më shumë se 200% të vlerës tuaj ditore të vitaminës A. Ky lëndë ushqyese thelbësore (i cili vepron si një antioksidant që mbron qelizat) mbështet mushkëri dhe lëkurë të shëndetshme dhe është treguar se mbron nga rënia njohëse.

Vitamina A është e mirë për sytë: parandalon degjenerimin e retinës dhe zhvillimin e kataraktave. Përveç kësaj, prodhon rodopsinë, një pigment vizual që ju lejon të shihni në dritë të ulët. Mungesa e tij çon në humbjen e aftësisë për të parë gjatë natës. Mungesa e vitaminës A mund të çojë në një gjendje të quajtur syri i thatë, i cili mund të dëmtojë shikimin normal.

Antioksidantët lutein dhe zeaxanthin që gjenden te karotat përmirësojnë gjithashtu shëndetin e syve. Dy përbërës natyralë mbrojnë retinën dhe thjerrëzat.

Karotat e papërpunuara stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak

Fibra e tretshme në karota është treguar se ndihmon në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak dhe insulinës, si dhe mbështet një sistem të shëndetshëm të tretjes. Karotat e papërpunuara ose të gatuara lehtë kanë gjithashtu një indeks të ulët glicemik, i cili i ndihmon ato të ofrojnë një furnizim të qëndrueshëm me energji.

Ideale për kontrollin e peshës

Përveç fibrave, karotat janë plot me ujë (në fakt, karotat janë 88% ujë). Ky kombinim rrit ndjenjën e ngopjes. Përveç kësaj, karotat janë të ulëta në kalori. Një filxhan me karota të grira përmban vetëm 52 kalori. Hulumtimet tregojnë se fibra e tretshme në karota gjithashtu mund të zvogëlojë yndyrën e barkut.

Mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit

Antioksidantët që gjenden te karotat lidhen me një rrezik të reduktuar të shumë llojeve të kancerit, duke përfshirë mushkëritë, zorrën e trashë, prostatën dhe leuçeminë. Një studim i botuar në American Journal of Clinical Nutrition zbuloi se njerëzit që konsumonin sasi të larta të antioksidantëve të tipit karotenoid kishin një rrezik 21% më të ulët të zhvillimit të kancerit të mushkërive.

Karotat ndihmojnë në rregullimin e presionit të gjakut

Kaliumi në karota luan një rol kyç në rregullimin e presionit të gjakut. Ky mikroelement rregullon nivelet e natriumit dhe ndihmon në largimin e natriumit të tepërt, dhe gjithashtu nxit largimin e lëngjeve nga trupi, gjë që redukton ngarkesën në zemër. Kjo do të thotë se karotat janë të mira për t’u ngrënë pasi të keni ngrënë ushqime të kripura.

Karotat mbështesin sistemin imunitar

Vitamina C në karota është jetike për mbështetjen dhe shërimin e imunitetit. Vitamina A gjithashtu mbështet sistemin imunitar dhe luan një rol të rëndësishëm në formimin dhe mbrojtjen e mukozave, të cilat veprojnë si barriera që parandalojnë mikrobet të hyjnë në trup.

Përfitimet “Bonus” të karotave

Përbërësit natyralë në karota janë treguar se veprojnë si agjentë anti-inflamatorë, duke mbështetur shëndetin e trurit dhe mëlçisë. Karotat përmbajnë gjithashtu sasi më të ulët të vitaminës K që mbështet kockat, si dhe vitamina B, të cilat ndihmojnë në prodhimin e energjisë. Për të marrë më shumë antioksidantë, hani karota me ngjyra të ndryshme, si vjollca dhe e kuqe.

Source link