Molla jeshile: përfitimet dhe efektet anësore, kush nuk duhet ta hajë

Për shumicën e njerëzve, zgjedhja midis mollëve të kuqe dhe jeshile është një çështje e preferencës personale, në varësi të asaj se sa e ëmbël apo e thartë ju pëlqen më shumë.

Molla e thartë, ose Granny Smith, është një varietet mollësh me ngjyrë të gjelbër dhe me shije të thartë. Është i njohur për përmbajtjen e lartë të vitaminës C, fibrave dhe antioksidantëve. Vlera ushqyese – 100 gram përmban:

• Kalori: 52
• Karbohidratet: 14 g
• Yndyrë: 0,2 g
• Fibra: 2.4 g
• Proteina: 0.3 g
• Kalium: 107 mg.

Mollët janë një nga frutat më të konsumuara në mbarë botën. Disa nga përfitimet shëndetësore që ato kanë janë:

Forcon sistemin e tretjes. Mollët jeshile përmbajnë një përbërës të quajtur pektinë, një burim fibrash që vepron si një prebiotik, duke nxitur rritjen e baktereve të dobishme në zorrë. Pektina që gjendet në mollët jeshile ndihmon në zbërthimin e ushqimit në mënyrë më efikase. Përmbajtja e lartë e fibrave të mollëve jeshile mund të ketë efekte të tjera të dobishme në funksionimin normal të sistemit tretës. Fibrat stimulojnë sistemin tretës, duke ndihmuar si me kapsllëkun ashtu edhe me diarrenë. Njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar dhe çrregullime të tjera të tretjes mund të lehtësojnë simptomat e tyre duke shtuar më shumë ushqime të pasura me fibra në dietën e tyre.

Përmirëson shëndetin e zemrës. Ngrënia e mollëve është vërtetuar se ka një efekt të dobishëm në zemër, duke reduktuar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Arsyeja e saktë pse mollët përmirësojnë shëndetin e zemrës është e paqartë. Një faktor kontribues mund të jenë nivelet e larta të vitaminës C dhe fibrave dietike në mollë (pasi konsumimi i fibrave ka qenë i lidhur me nivele më të ulëta të kolesterolit).

Mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2. Ngrënia e disa mollëve jeshile çdo javë mund të zvogëlojë mundësinë e zhvillimit të diabetit të tipit 2, sipas një studimi, megjithëse nevojiten më shumë kërkime. Mbetet e paqartë nëse përbërësit në mollët jeshile i ndihmojnë njerëzit të menaxhojnë simptomat e diabetit.

Si t’i përdorni ato:

• Si një frut i freskët: Molla e tortës mund të hahet e freskët si meze të lehtë ose të shtohet në sallata.
• Si lëng: Lëngu i mollës së thekur është një pije e shëndetshme dhe freskuese.
• Si pjatë e gatuar (ëmbëlsirë): një mollë e thartë mund të piqet në furrë me mjaltë dhe kanellë.
• Pjekja: molla e thartë mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira, të tilla si sharlotë ose reçel.

Efekte anësore:

1. Mollët e tharta (si të gjitha të tjerat) përmbajnë cianinë në farat e tyre, e cila mund të jetë toksike në sasi të mëdha. Është e rëndësishme të hiqni farat para përdorimit.
2. Mollët e tharta (dhe të gjitha frutat e tharta në përgjithësi) mund të shkaktojnë urth te njerëzit me stomak të ndjeshëm.

Source link