Frutat dhe perimet me shumicën dhe më pak pesticide – Implikime në shëndet

Përfaqësues nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë dhe Administrata e Ushqimit dhe Barnave kanë publikuar një listë të frutave dhe perimeve me nivelet më të larta dhe më të ulëta të pesticideve.

Për vitin 2024, studiuesit e EWG analizuan të dhënat e testit nga 47,510 mostra të 46 frutave dhe perimeve jo organike. Analiza e këtyre të dhënave zbuloi gjurmë të 254 pesticideve, me 209 prej këtyre kimikateve të gjetura në produktet e “duzinës së pistë”.

“Dirty Dozen” 2024

• luleshtrydhe
• Spinaqi
• Lakra, chard (σέσκουλα)
• Rrushi
• Pjeshkë
• Dardha
• Nektarinat
• Mollët
• Specat, specat djegës
• Qershia
• Boronica
• Fasule jeshile.

Efekti i pesticideve në shëndetin e njeriut

Pesticidet kanë qenë të lidhura me lindjet e parakohshme, defektet e lindjes, abortet dhe rritjen e dëmtimit gjenetik te njerëzit. Ekspozimi ndaj pesticideve ka qenë gjithashtu i lidhur me uljen e numrit të spermës, sëmundjet kardiovaskulare, kancerin dhe çrregullime të tjera. Hulumtimet tregojnë se njerëzit që përdorin ose janë të ekspozuar ndaj pesticideve janë në rrezik më të madh.

Një meta-analizë e vitit 2022 zbuloi se punëtorët e ekspozuar ndaj pesticideve kanë gati pesë herë më shumë gjasa të zhvillojnë dëmtime të ADN-sëdhe një studim i publikuar në shkurt zbuloi se fëmijët e ekspozuar ndaj këtyre substancave në moshë të re kanë probleme neurozhvillimore që nga foshnjëria deri në pubertet.

Avokado, misri, ananasi, qepa dhe papaja përfshihen në lista e “pesëmbëdhjetëve të pastra” frutat dhe perimet që përmbajnë sasia më e vogël gjurmët e pesticideve. Sipas një raporti të publikuar këtë javë, pothuajse 65% e frutave dhe perimeve në këtë grup nuk përmbanin mbetje pesticidesh të dallueshme.

• Avokado
• misër
• Një ananas
• Qepë
• Papaja
• Bizele (të ngrira)
• Asparagus
• Pjepri
• Kivi
• Lakra.

Studimet kanë treguar se nivelet e pesticideve në urinën e të rriturve dhe fëmijëve mund të ulen me 95% pas kalimit në një “dietë organike” (perime dhe fruta të pastra).

Niveli i lartë i fungicideve

Analistët e EWG ekzaminuan nivelet e raportuara për herë të parë fungicide – forma të pesticideve që përdoren për të vrarë sëmundjet kërpudhore, të tilla si myku pluhur. “Katër nga pesë pesticidet më të gjetura në listën Dirty Dozen ishin fungicide që u gjetën në përqëndrime veçanërisht të larta,” tha studiuesi. “Fungicidet shpesh aplikohen pas korrjes për të mbrojtur prodhimin nga myku. Kjo është ndoshta arsyeja pse përqendrimet në disa mostra ishin kaq të larta – më të larta se pesticidet e tjera të përdorura më herët gjatë sezonit të rritjes, “shpjegoi eksperti.

Si të reduktoni pesticidet në fruta dhe perime

Sipas Qendrës Kombëtare të Informacionit për Pesticidet, qërimi i frutave dhe perimeve para ngrënies redukton nivelet e pesticideve, por asnjë metodë nuk është 100% efektive për të hequr të gjitha mbetjet. Agjencia rekomandon larjen dhe qërimin e frutave dhe perimeve dhe tharjen e tyre me një leckë ose peshqir letre.

Administrata e Ushqimit dhe Barnave nuk rekomandon përdorimin e sapunit, detergjentit ose furçës për pastrim, sepse nuk është treguar të jetë më efektiv.

Source link