Arrat: shumëllojshmëria dhe përfitimet

Arrat janë një nga ushqimet më të shëndetshme që mund të përfshijmë në dietën tonë. Megjithatë, disa arra janë më të shëndetshme dhe përmbajnë më shumë lëndë ushqyese.

Arrat janë vërtetuar se janë të pasura me antioksidantë, fibra, proteina, vitamina, minerale dhe yndyrna të pangopura. Ato gjithashtu ulin nivelet e kolesterolit, zvogëlojnë rrezikun e kancerit, përmirësojnë shëndetin kardiovaskular dhe mbajnë peshë të qëndrueshme. Më poshtë janë opsionet më të mira të arrave për të provuar. Ekspertët thonë se nuk duhet t’i jepni përparësi asnjë lloji. Është më mirë të alternoni, pak nga gjithçka.

1. Macadamia konsiderohet si “mbreti i arrave”. Kjo është një depo e lëndëve ushqyese të vlefshme. Duke e ngrënë rregullisht zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, disa llojeve të kancerit dhe nxit humbjen e peshës, pavarësisht përmbajtjes së lartë të kalorive – 720 kilokalori për 100 gram. Përmbajtja e yndyrave të pangopura është më e larta në mesin e shumë llojeve të arrave. Pema e makadamisë mund të arrijë një lartësi prej 15 metrash dhe konsiderohet si një nga bimët më kapriçioze. Ajo rritet mirë vetëm në një lloj toke të caktuar dhe është i ndjeshëm ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve. Në të njëjtën kohë, ajo jep fryte për herë të parë vetëm në vitin e dhjetë të jetës. Kjo e bën arrën makadamia më të shtrenjtën në botë.

2. Shqeme përmbajnë shumë hekur, zink dhe magnez. Hekuri ndihmon në oksigjenimin e gjakut, zinku është i mirë për sistemin imunitar dhe magnezi përmirëson kujtesën. Shqema përmban acide yndyrore të pangopura – omega 3, omega 6 dhe omega 9, të cilat ndërveprojnë me njëra-tjetrën dhe mbështesin në mënyrë të përkryer funksionimin e sistemit nervor. Përveç kësaj, shqema shpesh bëhet burim i vitaminave B, si dhe i mineraleve të dobishme si kaliumi, magnezi, etj.

3. Arra braziliane janë një burim i shkëlqyer i selenit, i cili ndihmon në parandalimin e kancerit. Vetëm një arrë braziliane përmban dozën ditore të mikroelementeve që na duhen. Megjithatë, ne nuk duhet të kalojmë pesë doza të selenit në ditë, pasi marrja e lartë mund të jetë toksike për trupin tonë.

Arra braziliane parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, përmirëson ekuilibrin hormonal, rrit fertilitetin mashkullor, ndihmon në parandalimin e mëlçisë së yndyrshme (normalizon metabolizmin e lipideve), nxit rigjenerimin e indeve të veshkave, ul nivelin e kolesterolit dhe shërben si parandalim i aterosklerozës. Gjithashtu aktivizon trurin dhe pastron zorrët.

4. Bajame përmban më shumë fibra se çdo arrë. Është gjithashtu i pasur me vitaminë E.

5. Arra përmbajnë shumë antioksidantë dhe yndyrna omega-3 që luftojnë infeksionet. Ato përmbajnë gjithashtu mangan, i cili redukton simptomat e sindromës premenstruale.

6. Që në kohët parahistorike lajthi (lajthi, lajthi) luajti një rol të rëndësishëm në dietën e njeriut. Është një burim i shkëlqyer i vitaminës E dhe acidit folik, të cilët reduktojnë simptomat e depresionit pas lindjes. Lideri botëror në kultivimin e lajthive është Turqia: rreth 70% e të korrave botërore të lajthive është korrur atje. Si të gjitha arrat, lajthitë janë mjaft të larta në kalori: 630 kcal për 100 gram peshë. Është një burim i vlefshëm i proteinave bimore, fibrave dietike dhe acideve yndyrore të pangopura. Lajthitë përmbajnë vitaminë E dhe C, acid folik, bakër, fosfor, magnez, mangan, fitosterole dhe antioksidantë.

7. Arra pishe përmbajnë shumë kalori dhe yndyra. Për të qenë të saktë, 30 gram përmban 191 kalori. Megjithatë, këto yndyrna janë super të pangopura dhe njihen si yndyrna të shëndetshme. Arrat e pishës janë fara të marra nga konet e pemëve halore me gjelbërim të përhershëm të familjes së pishave. Ky është emri që u jepet farave jo vetëm të llojeve të ndryshme të pishës së kedrit – siberian, evropian, korean, italian. Ata u quajtën kështu për shkak të ngjashmërisë së tyre me kedrin libanez, farat e të cilit nuk hahen.

8. Fistikët përmbajnë 3 kalori për copë. Ato janë të ulëta në yndyrë dhe të lartë në fibra. Fistikët janë një burim i pasur i vitaminës B6, proteinave, kaliumit dhe tiaminës.

9. Pekanët janë një burim i pasur i vitaminës E. Studimet kanë treguar se parandalojnë sëmundjen e Alzheimerit, format e ndryshme të kancerit dhe sëmundjet kardiovaskulare. Pekanët përmbajnë shumë sterole bimore dhe antioksidantë që parandalojnë ngurtësimin e arterieve. Ata gjithashtu ulin nivelin e kolesterolit.

10. Kikirikët është bishtajore dhe përmban shumë proteina në krahasim me arrat “të vërteta”. Studimet kanë treguar se ngrënia e kikirikëve çdo ditë ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit dhe rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Ato janë të pasura me antioksidantë, mbajnë nivele të qëndrueshme të glukozës në gjak dhe janë një burim i pasur proteinash.

Si t’i ruani ato në mënyrë që të mbeten të freskëta dhe të ruajnë substancat e tyre të dobishme për një kohë të gjatë? Do të ishte mirë që arrat t’i vendosnin në një enë hermetike në mënyrë që të ruajnë lagështinë e nevojshme. Gjithashtu, mos i ruani pranë qepëve apo ushqimeve të tjera me erë të fortë, pasi ato priren të thithin erën e ushqimit që është pranë tyre. Arrat duhet të ruhen në temperaturën e dhomës për rreth tre muaj. Nëse nevojitet më shumë kohë, arrat duhet të ruhen në frigorifer apo edhe në ngrirje. Atje ato mund të ruhen për rreth një vit.

Llojet e mësipërme të arrave janë më të zakonshmet dhe më të mirat ndër llojet e panumërta të arrave që mund të gjenden në treg. Arrat e listuara më sipër, për shkak të lëndëve ushqyese që përmbajnë, klasifikohen si superushqime. Edhe një grusht i vogël arra mund të jetë një mënyrë e mirë për të rimbushur nivelet tuaja të energjisë.

Source link