A është e mundur të hahet pica e mbetur në tryezë një natë më parë?

Ekspertët e sigurisë ushqimore paralajmërojnë të mos lini ushqimin e gatuar në temperaturën e dhomës, veçanërisht nëse është i nxehtë.

Pica do të qëndrojë padyshim nëse lihet jashtë frigoriferit për disa orë, por kjo varet nga sa e lartë është temperatura e dhomës. Temperatura e dhomës – qoftë dimër apo verë – është një zonë rreziku sepse bakteret lulëzojnë në të. Shumë njerëz lënë mbetjet në një kuti dhe i hanë në mëngjes, por a është e sigurt?

Pica nuk është vetëm bukë dhe domate, përbërës që mund të lihen lehtësisht jashtë frigoriferit, por për shkak se përmban djathë, nuk mund të qëndrojë në banakun e kuzhinës për më shumë se 2-3 orë.

Ndërsa në filma shpesh shohim aktorë duke hapur një kuti me pica të mbetura nga një natë më parë dhe duke ngrënë mbetjet, është mirë të dini se në jetën reale, temperatura e dhomës – qoftë dimër apo verë – është një zonë rreziku. Disa përbërës janë më të prirur ndaj rritjes së baktereve dhe shumë varet nga përqindja e lagështisë dhe proteinave që përmban produkti.

Produktet e pjekura si buka dhe biskotat kanë pak proteina dhe lagështi, kështu që ato mund të lihen të sigurta në banakun e kuzhinës për disa ditë për sa kohë që ruhen në një enë ose mbështjellës të pastër. Por përbërësit e picës – salca, djathrat, salsiçet, perimet etj. – mund të tërheqin baktere të dëmshme. Djathi, si produkt qumështi, është më i rrezikuari nga helmimi nga ushqimi, ashtu si përbërësit si specat dhe kërpudhat.

Në rastin e helmimit nga ushqimi, dikush mund të përfundojë edhe në spital, me simptoma që përfshijnë dhimbje barku, diarre, të vjella apo edhe temperaturë.

Si të ruani siç duhet picën: oVendosini fetat e mbetura të picës në një enë ushqimi ose qese ushqimore hermetike dhe ruajini në frigorifer. Do të ishte mirë të shkruani datën në paketim, si dhe Mos e lini produktin në frigorifer për më shumë se katër ditë. Nëse nuk mendoni se do ta hani atë gjatë asaj kohe, zgjidhni frigoriferin, i cili mund ta mbajë picën të freskët deri në dy muaj.

Source link